• La procession

Au soir du 8 mai 1429, jour de la levée du siège par les Anglais, la ville est en fête. Une procession est organisée en l'honneur de Jeanne d'Arc, elle sera reproduite tous les ans jusqu'à nos jours. A l'origine, le cortège traversait la Loire jusqu'aux Tourelles et aux Augustins, puis revenait en ville jusqu'à l'église Saint-Paul puis vers la cathédrale. On appelait alors cette procession : Fêtes du lèvement du siège des Tourelles ou Fêtes de la ville.

• Les animations

Très vite, de nombreuses manifestations vont venir se greffer autour des fêtes de Jeanne d'Arc : Harmonies musicales, pièces de théâtre, courses à pied,  mâts de cocagne, régates...

• La remise de l'étendard

Créée en 1855 - Cette cérémonie a une portée symbolique forte puisqu’au cours de cette soirée, le pouvoir civil, détenteur de l’Étendard tout au long de l’année, le remet au pouvoir religieux pour le temps des commémorations du 8 mai, rappelant ainsi l’acte premier et fondateur des Fêtes, c’est-à-dire une procession d’action de Grâce.

• L'embrasement des tours de la cathédrale

A partir de 1840, sur la cathédrale, on organise pour la première fois l'embrasement des tours par des feux de Bengale. Les prises de paroles de la cérémonie de remise de l’étendard sont suivies de « l’embrasement » des tours de la cathédrale. Désormais interdits pour des raisons de sécurité, les embrasements sont remplacés par un son et lumières tous les 7 mai au soir depuis 2002.​

• L'entrée de Jeanne d'Arc par la Porte Bourgogne

Créée en 1945 - La jeune fille de l’année prend possession de l’épée pour représenter Jeanne d’Arc lors d’une cérémonie publique qui se déroule à la collégiale Saint-Pierre-le-Puellier puis entre dans la ville par la porte de Bourgogne avec son cortège.​​

• La journée du 8 mai

La journée du 8 mai avec son défilé à la particularité d'être le symbole d’union de la nation : population, autorités civiles, religieuses et militaires. La journée commémorative s’achève par la restitution de l’étendard sur le parvis de la cathédrale. L’étendard, qui avait été confié à l'évêque la veille par le maire est rendu au maire par l'évêque à la fin de la journée du 8 mai. Entre temps, la foule a pu suivre son parcours à travers la ville, porté par la jeune fille qui figure Jeanne d’Arc. Ce temps symbolique clôture les fêtes. Il se termine à 19 h, après que Jeanne a salué l’étendard de son épée. En musique, Jeanne, son escorte et des représentants des autorités civiles partent alors vers l’hôtel Groslot, où Jeanne et ses pages recevront un cadeau de la Ville, tandis que les autorités ecclésiastiques entrent dans la cathédrale pour l’office des Vêpres.

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Depuis son origine, la fête de Jeanne d'Arc ne fut annulée que 48 fois dans des périodes troublées : Guerres de religion, révolution, guerre mondiale...

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